放假去乐山逛吃逛喝?这些美食墙裂推荐!

时间:2018-02-13 17:00:01 作者:重庆好吃帮 阅读: 7146 点赞: 5 分享: 12

乐山

作为一个距离重庆不远

且美食超级多的城市

吸引了不少小伙伴

GO妹这次就给大家盘点一下

那些乐山土著们墙裂推荐的美食

(口味因人而异,请酌情选择)

钵钵鸡

黄鸡肉钵钵鸡

黄鸡肉是乐山有名的钵钵鸡

赶在晚上去吃要挤得热火朝天

食材烫熟后串在竹签上

一把把浸泡在红油里

看得人垂涎三尺

钵钵鸡红油是特制的

香味很浓

重麻辣轻甜味

回味更加香醇

人均:25元

地址: 市中区柏杨东路牛咡桥啃骨头旁

叶婆婆钵钵鸡

钵钵鸡有红油和藤椒两种

这两种味道不相上下

不知道哪一个该用好吃哭

哪一个该用好吃到迎风流泪形容!

薄饼也是非常抢手的

薄薄的饼里裹上萝卜丝

加上佐料

一口吃下去,满足的不行

人均:30元

地址:东大街37号

跷脚牛肉

易老八跷脚牛肉

去乐山不吃跷脚牛肉等于白来了!

海椒面面巨香,光撒一些盐就可以了

不管搭配牛杂还是牛骨汤蔬菜

都是极其鲜美

除了翘脚牛肉

还有火爆脆肠什么的,种类很多

最爱粉蒸牛肉,入口细嫩,吃起很下饭

人均:20元

地址:市中区居竹街(近紫气东来)

古市香

苏稽镇上跷脚牛肉馆很多

古市香的3层民俗风小楼在整条街道上格外显眼

烧血旺、干拌牛筋牛肉、麻婆烧牛脑和牛脊髓都不错

毛肚、白肚、小肠用牛骨熬制的高汤煮食

沾着配置的蘸碟,都是下饭利器

他家唯一的素菜就是卷心菜

人均:35元

地址:乐山市苏稽镇桂花路85号

豆腐脑

搅 三 搅

豆腐脑真正的主角是汤头和丰富的佐料

大头菜、酥黄豆、香花生等调料做底.

舀大骨汤,削几片雪白的豆花

嫩得如一朵初开的雪莲飘浮在高汤中

舀上一小勺油辣子再撒上葱花

造就了一碗浓墨重彩的乐山豆腐脑

比起单薄的甜豆花和其他素的咸豆花

豆腐脑就有了特别的地位

人均:10元

地址:峨眉山市绥山镇绥山东路194号

九九豆腐脑

九九豆腐脑起源于乐山市五通桥区牛华古镇

细嫩爽滑的豆花与粉条,用芡粉勾汁煮熟

加各种佐料,超级满足!

豆腐脑加上炖牛肉的厚重汤汁

再佐以花生米、粉蒸肥肠或牛肉

这才是每一位乐山人心中不变的情怀

人均:10元

地址:中区人民南路109号

乐山烧烤

六孃烤鱼片

双层烤炉面前坐着一个大姐

不停地翻动着竹签

动作干净利落仿佛一门独门武功

明火烧得旁边的空气仿佛都要燃烧起来

鱼片用特制的红油调料码味

烤好后撒上一把藿香与折耳根碎

带着碳烤和烟熏的烤鱼片

携带着新鲜和冲击的藿香味

让人欲罢不能

人均:40元

地址:市中区人民西路36号

徐烧烤

这家烧烤店是乐山烧烤届的“老字号”

深受外地游客的喜爱

烤脑花是这家店卖的非常好的菜品之一

总的来说

味道比较适合川渝这边的口味

人均:55元

地址:乐山市中区张公桥街

刘选生烧烤

刘选生烧烤算很早的一批卖烧烤的

简直算80后童年的记忆吧

他家的肉品一直都是用铁签签穿着烤的

别有一番风味

人均:41元

地址:乐山市中区箱箱街99号(东大街)

文宫烧烤

文宫烧烤相信很多人都知道

价格也不贵

排骨、五花肉、鱼肉算是经典菜了

配碗醪糟加个蛋简直不摆了

人均:36元

乐山市中区乐山市白云街(近清风街)

油炸串串

邓八嬢油炸

每个地方都有个最拽老板娘

非歪八歪,还要撵人

“搞不赢、不要慌、少吃点嘛!”

特色菜写到招牌上:

油炸仔骨、广味香肠、鸭肠、郡肝儿

油炸仔骨,可以选辣味和甜味

各有各的好

咬上去嘎嘣脆,超级酥香

五花肉要炸久点更好吃

吃完这家

对所有的五花肉无感!

人均:30元

地址:乐山市中区张公桥

长药油炸

开挖掘机,找蓝翔

吃油炸,请认准长药

长药的空气都散发着浓浓的油炸味

大油爆爆的五花肉、掌中宝!

让很多人专程去吃

人均:30元

地址:乐山市中区长征制药厂内

小李油炸

这家店又有点不同的是

不用自己拿菜

一般是老板炸好后全部打一圈

要什么直接给孃孃说

要加菜直接吼一句就ok

人均:30元

地址:乐山市中区育贤街26号

长药李老三油炸

长药油炸请看李老三

吃货精神就在于

不管什么时候去都人气满满

鸭肠儿爽口

牛肉娇嫩

五花肉让你一口就爱上!

人均:30元

地址:武警支队斜对面

甜皮鸭

刘鸭子

乐山的甜皮鸭就像北京烤鸭一样

成为这个城市的标志

刘鸭子沿用清朝的御膳工艺

由民间发掘,改进

色泽红润金黄的表皮是用

饴糖,蜂蜜,料酒,茴香,草果,甘草制作而成

卤熟的鸭子刷上蜜糖

棕红的表皮很酥,香气四溢

人均:25元

地址:乐山市中区兴发街口

赵记油烫甜皮鸭

新出锅的鸭子扑面而来的香气

表面甚至能拉出些许糖丝

此时的甜皮鸭,是味道最妙的

鸭皮酥而不腻,鸭肉嫩而不柴

甜咸的搭配刚刚好

人均:28元

地址:乐山市中区新村街169号(兑阳湾路口)

王浩儿

不得不提的经典之作

口感酥脆香甜,咸香入骨,皮脆肉嫩

买的时候别忘了顺带称点藤椒鸭爪

特有的藤椒味不摆了

人均:25元

地址:乐山市中区致江路69号(王浩儿路十字路口)

街角小吃

苏稽徐凉糕

徐凉糕最特色的是他们家的红糖

用资格的土砂糖每天现舂

成品是褐色的浓稠液体

看起来细腻丝滑如同巧克力酱一般

入口却是很香醇的土红糖味

仔细一品还能感受到没有完全舂化的细小颗粒感。

凉糕软糯无比,配上资格土红糖

冬天都不忍拒绝

人均:10元

地址:市中区府街48号(九妹凤爪旁)

蛋烘糕

这家小摊就在九妹风爪的旁边

每逢节假日门口围满了人

味道是真的不错!

作为乐山最出名的蛋烘糕

络绎不绝去买的还是本地市民

吃的都是回忆和情怀

人均:5元

位置:府街小学门口

犍为许四娘薄饼

许四孃薄饼已经有30多年的历史

一双灵巧的手在几个不锈钢盆里飞快的移动

用手卷起了她的薄饼江湖

豆腐干里放一夹萝卜丝

加入白砂糖、酥黄豆碎

用筷子沾一点花椒面、核桃油

放入醋里泡一下瞬间就捞起

美味就在这一刻!

人均:5元

地址:龙池街206号

学道街传统红糖饼

传统的红糖锅盔

面皮不厚

出锅后,皮脆脆的,撒了芝麻,香味浓郁

他家做的红糖锅盔,现擀,现做

红糖粘稠又扎实,一直往外流

吃了串串,再吃个红糖饼

感觉胃口又开了

人均:3元

地址:市中区学道街(近市妇幼保健院)

鼓楼街三鲜冰粉

蛋烘糕那条街转弯就是鼓楼街

好多外地人都要来捧场

在这家吃冰粉

排队都是家常便饭了

讲真,这家是三鲜冰粉是个人觉得最好吃啊

冰粉一直放在冰柜里面冰起

再配上醪糟、小汤圆、银耳和粘稠的糖水

堪称完美!

人均:6元

地址:乐山市市中区鼓楼街

九妹凤爪

凤爪有两种口味

红红的蒜香味辣中带甜

白白的泡椒味酸辣爽口

两种味道都好吃

人均:13元

地址:乐山市中区中心城区府街

四方豆腐干

这家店也是大家美食打卡常去地点之一

丝丝豆腐干

外层是油豆腐泡,里层是萝卜丝

淋上店家的蘸料,一口同时吃到里外两层的酸爽!

人均:6元

地址:人民南路27号

马边抄手

在乐山,马边抄手是好吃到渣渣都不剩的

汤鲜味美,口感好

在这个季节

来一碗热腾腾的马边抄手是最合适不过的了

人均:10元

地址:乐山市中区新村广场

阙记粑店

乐山老字号叶儿粑

最爱红糖馅的,不是很腻

外面的皮又糯又香

肉馅的,里面包的肉和芽菜之多,分量不小气

除了叶儿粑

还有冻粑、黄粑,黑米的、白糖的、玉米的…

只有你想不到,没有买不到!

人均:10元

地址:市中区嫣街综合市场(近泊水街)

潘六娘排骨面

环境很差的路边小店,生意就是好

亮点在于其排骨

酥酥的排骨配上鲜美的汤面,完美!

排骨像在台湾夜市里吃到的那种排骨酥

外面裹了一层面糊丢到锅里炸过

然后再炖,吃起很香

可以专门点一碗排骨吃,太爽了!

人均:15元

地址:市中区文昌宫南巷372号阳光广场

海汇源烧麦店

烧卖皮薄馅丰、荤素兼备、营养丰富

玻璃烧卖皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状

除了烧卖

还有蒸饺、银丝面最为出名

一般烧卖都是糯米馅,这个是肉馅

小伙伴说像蒸的抄手

值得一说的是油碟大家都觉得很赞,很香

人均:12元

地址:东大街120号(近乐山港)

味精素面

对于素食主义来说

味精素面绝对是最佳的选择

虽然表面上看起是一碗简单的素面

味道却让你吃过就忘不了

人均:8元

地址:乐山张公桥小吃街

麻辣烫

八婆麻辣烫

乐山的麻辣烫看起来跟串串没什么区别

吃起来却更香

不会太辣不会太油腻

拥有一种丰富而有层次的香味

人均:35元

地址:乐山市中区嘉祥路820号(近交通局地址:人民南路27号)

飘香麻辣烫

麻辣烫,红汤里总是看到满满的一层辣椒

一个个红得艳丽

馋得你口水直流!

乐山的牛肉串串

也有很多种,里面裹着香菜、泡椒

泡椒牛肉在锅里翻煮后

一口咬下去,泡椒还爆汁,特别爽

人均:50元

地址:乐山市中区御林步行街(近一号桥)

熊家婆麻辣烫

属于典型的乐山派串串

主要靠油碟及干碟提升味觉

干碟麻辣味偏重一些

重口味的建议选择干碟

人均:41元

地址:乐山市中区张公桥里仁街5-13号(近教育宾馆)

各位好吃狗们

如果没时间一家一家打卡

GO妹放出终极大招!

一个美食圈吃到各路美食!

张公桥美食圈

这个外地人大多都晓得,麻辣烫、烧烤、干锅、卤味,你想吃啥子,这里都找得到,类别可以覆盖乐山所有特色小吃。

特别是宵夜一直营业到很晚,凌晨2点过经过这里,依然生意火爆。

老公园美食圈

主要以是在鹜嫣街、县街、府街、东大街为代表,分成了财富广场吃货圈、东大街箱箱街吃货圈、鹜嫣街县街吃货圈。

财富广场主要代表是九妹凤爪、蛋烘糕、冰粉;鹜嫣街县街地段主要是豆腐脑、油炸、荤豆花、米线。

东大街箱箱街这一代的小吃主要是烧麦、钵钵鸡、烧烤。

阳光广场美食圈

阳光广场周边,新建小学门口这一代主要代表是抄手、面条、烤鱼片、油炸之类。

西街这一代主要是吃正餐,午饭晚饭生意比较好,代表有赖抄手、口子上的刀削面。

牛耳桥美食圈

因为牛耳桥批发市场的关系,这一代的小吃也相当多,晚上宵夜也十分火爆。

正餐类代表就是炒饭、羊肉米线、翘脚牛肉、砂锅。宵夜代表有烧烤、啃骨头、兔头等等。

春华路美食圈

这一带的吃主要以正餐为主,吃的包括大排档、翘脚牛肉、砂锅、面食和麻辣烫。翘脚就在百福路里面有一家,味道可以。

还有一家在紫气东来背后,获得了“乐山味道”的牌子,这家中午生意相当好,去晚了要在门口等。

宝马街美食圈

宝马街出吃货,这一带是一个新的吃货圈,大概晓得那边有八婆麻辣烫、飘香麻辣烫、江枫鱼火、爆好吃,老妈兔头。

著名的屌丝油炸也在这条街上,附近还有冒菜火锅烧烤钵钵鸡之类。

通江美食圈

这一带美食也是比较多,各种好吃的基本都能找到,从早上吃到晚上。

比如蘭记苞谷饭、景好自助火锅,致青春火锅,河边有家豆汤饭等等。

长药美食圈

说长药必然要提油炸,长药油炸和公园油炸的区别在于味道更偏甜,长药门口就有一家。

在高速路口下来晚上还有一家李老三油炸,味道也是长药风格,稍微偏辣一点。

新广场美食圈

嘉兴路这个地方正餐宵夜皆有,有菌味轩、豪虾传、霸道龙虾、冯三娘翘脚牛肉、晚上烧烤。

白蜡街、清风街就在华联背后,丹棱椒麻鸡在这里,还有翘脚牛肉、刀削面、米线、萝卜汤、铺盖面。

学校美食圈

主要是理工、卫校和师院门口,这一带小吃主要是狼牙土豆、炒饭、冒菜、干锅、炒面、卤肉卷、肉夹馍。

各种学生爱吃的,主要是方便打包回宿舍,反正在学校门口就不担心找不到吃的,这是定律,你们都懂的。

来源:网络综合

乐山的美食实在是太多了!

GO妹要是有所遗漏

欢迎大家在留言区补充

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