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这道农村随处可见的健脾开胃菜,你吃对了吗?鹿晗的最爱!

来源:互联网 编辑:肉肉二表姐 时间:2019-01-22 16-58-35 违规或侵权举报文章 阅读:148

导读 : 莲藕我们一年四季都可以吃到,但最好吃的还是夏季,夏季的莲藕更加清脆甘甜,营养价值更高。多吃藕可以补益气血,健脾开胃、增强人体免疫力作用。但是很多人都觉得藕不好吃,我想也许是方法的问题吧。我对藕也不是也 nnnn...

莲藕我们一年四季都可以吃到,但最好吃的还是夏季,夏季的莲藕更加清脆甘甜,营养价值更高。多吃藕可以补益气血,健脾开胃、增强人体免疫力作用。但是很多人都觉得藕不好吃,我想也许是方法的问题吧。我对藕也不是也不喜欢,但是在接触了藕的这几道做法之后,我就真的爱上了这道美食,不得不说,这个还是要特别感谢婆婆呢。

食材:藕70g 、五花肉馅100g 、葱花 姜末、盐 、味糖 、 酱油 、黑胡椒 、白胡椒 、黄酒、芝麻油 、蛋清 、 淀粉 、 番茄1小只、番茄酱 、老抽、蚝油 、蒜末

做法:

1. 把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁

2. 把五花肉末、藕丁、葱花、姜末、一汤匙蛋清加入大碗中,然后再加入一小勺盐、半小勺糖、一小勺干淀粉、适量黄酒、酱油、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒粉,再加点芝麻油,搅打上劲

3. 锅中倒入足量油,取一小块调好的馅,小火慢慢的煎炸,你可以弄小块一点,这样比较容易熟,吃的时候也方便

4. 依次都煎好。金黄喷香的藕饼出锅啦

5.按照我前端时间教的糖醋汁,浇在炸好的茄饼上面,酸酸甜甜,味道杠杠的

干锅藕片

食材:藕 、腊肉、葱姜,糖、芝麻(葱花)等 、郫县豆瓣酱

做法:

1.腊肉清洗干净,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用

2.藕清洗干净后去皮,切片后入开水锅焯熟,捞出后控干水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使每片藕都沾满干粉

3.锅中放油,油六七成热后,将藕片下锅炸,炸至藕片表面金黄,即可捞出沥油,蒸好的腊肉切成片

4.锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻炒,放入腊肉片翻炒,最后加入一勺白糖翻炒均匀,即可出锅装盘,最后撒少许芝麻或葱花装饰

藕的这些做法你有吃过吗?吃过的人都觉得好吃,而且莲藕的营养价值也特别高,喜欢的亲们,赶紧收藏,如此好吃又不丑的食材,你还等什么,赶紧种草呗!

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