首页 > 美食资讯 > 美食资讯正文

食谱 玉米新吃法,让它的营养发挥到极致!

来源:互联网 编辑:涛哥说素食 时间:2019-01-22 16-59-12 违规或侵权举报文章 阅读:297

导读 : 你知道怎样煮玉米吗?小心煮不对,营养都没啦!下面小编就来教你你一招!冷 水 煮 玉 米推荐用冷水煮。冷水煮出的玉米脆嫩可口,能保留绝大部分的维生素,营养更丰富。用热水煮的话,玉米表皮会变厚,口感较硬, eeee...

推荐用冷水煮。冷水煮出的玉米脆嫩可口,能保留绝大部分的维生素,营养更丰富。用热水煮的话,玉米表皮会变厚,口感较硬,不够软嫩。

留 叶 子

煮的时候剥掉外面的几层皮,留下最贴近玉米的几片薄叶子,这样玉米才会更容易煮熟,还能保留部分营养,煮出来味道更加香甜。

泡 一 泡

煮之前,玉米提前浸泡20-30分钟,再放入煮锅里,倒入冷水,没过玉米,开大火煮熟,这样煮出来的玉米更有嚼劲。

8 分 钟

品种不同的玉米,煮熟所用的时间也不同。明黄色的甜玉米或老玉米用大火煮开后,调成中小火,煮10分钟就能盛出;白色的黏玉米煮开后,用时会稍微长一点,需要再煮12分钟才能盛出。

加 点 盐

想要让煮玉米吃起来更香甜,可以在水煮开的时候,加一点盐,能增加玉米的口感,吃起来香甜味更加浓郁。

除了煮玉米,

玉米还可以做成这些美食,

赶快做给家人尝尝吧。

玉 米 的 做 法

1

青红椒炒玉米粒

材 料:

玉米粒300g,青椒100g,红椒50g,油适量,盐适量,生抽适量

步骤:

1、将青红椒分别切末

2、玉米粒焯水

3、锅热油,放入玉米粒翻炒

4、放入青红椒末翻炒

5、加入生抽翻炒均匀

6、最后加入盐调味即可

2

蘑菇玉米汤

材 料:

玉米1根,土豆2小个,蘑菇100克,盐适量

步骤:

1、土豆去皮上锅蒸熟;

3、蘑菇焯水后切片;

4、蒸熟的土豆切粒或压成泥;

5、锅中加水3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟;

6、最后加盐调味即可。

3

黄豆玉米糊

材 料:

玉米300克,黄豆100克,红萝卜80克

步骤:

1、玉米、黄豆掰成粒,用清水冲洗。

2、洗红萝卜洗干净,去皮,切小块。

3、把所有准备好的材料放进小锅中,大火煮沸开后继续煮3分钟。

4、倒进沥篮中,沥干水分后倒入豆浆机中。

5、加入适量清水,选择营养米糊程序,程序结束后就可以开吃了。

4

松仁玉米

材 料:

甜玉米,胡萝卜,黄瓜,松子,盐,糖,食用油

步骤:

1、甜玉米,全部剥下备用。

2、松子剥干净备用,黄瓜和胡萝卜切小丁。

3、玉米和胡萝卜提前煮一下,放一点点盐,盐能很好带出玉米的清甜来。

4、煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

5、锅里放少量底油,放入玉米和胡萝卜翻炒。

6、黄瓜爱出水,最后放。

7、调入一点点盐,再一点点糖,炒匀立即出锅。

5

葡萄干玉米银耳粥

材 料:

白玉米渣100g,银耳半朵,葡萄干20g,冰糖适量

步骤:

1、白玉米渣洗净,浸泡2个小时以上

2、银耳泡发好摘成小朵

3、葡萄干洗净沙子

4、处理好的食材,全部投入锅中大火煮开,小火焖煮60分钟

6

南瓜玉米小米粥

材 料:

南瓜200克,小米50克,玉米粒150克

步骤:

1、小米称好备用,南瓜切小块洗净,玉米粒洗净备用

2、锅中倒入1000毫升清水,并倒入南瓜,煮至水开沸腾后南瓜变软

3、接着把南瓜和水一起倒入干净的炖锅内,炖煮30分钟左右

4、小米洗净,倒入炖锅内和南瓜同煮

5、大概炖煮40分钟后,倒入玉米粒,继续炖煮20分钟左右

6、轻轻搅拌均匀,这样一锅香甜软糯的“南瓜玉米小米粥”便煮好了。

7

麻辣水煮玉米

材 料:

玉米2根,油适量,盐适量,干辣椒5个,花椒适量,姜1片,豆瓣酱1汤匙,香菜1棵,白芝麻适量,酱油少许

步骤:

2、干辣椒切段;香菜切段;花椒洗净;姜切片;

3、锅中加油烧热爆香姜辣椒花椒;

4、加豆瓣酱炒一下;

5、加入清水,加点盐和酱油烧开后放入玉米段;

6、加盖中小火煮10分钟,洒点白芝麻;

7、再加点香菜即可。

8

彩色玉米烙

材 料:

胡萝卜20g,玉米1根,玉米淀粉1.5勺,面粉2勺

步骤:

1、起锅煮水,水开倒入准备好的玉米粒

2、再加入胡萝卜粒一同焯水2-3分钟

7、接着加入水淀粉,盖上盖子,焖一会,大约3-5分钟,别着急翻面哈。先焖,焖完打开看看性状,还不够黏合,再焖一会儿

9、再切成小三角就可以吃了,吃的时候可以撒点细砂糖或者纯素沙拉酱味道会更好哦

eeee
更多
近期热门
精彩推荐

本站不提供任何文字及视听上传服务,所有文章不代表本站观点

本站内容转载自网络如侵犯原作者权益请邮件联系我们删除eqi469@163.com

网站地图 SiteMap 手机版