震惊!原来这些看上去像杂草的植物都可以吃,价值极高慢慢被人发现

时间:2018-02-22 05:56:27 作者:竹子不是树 阅读: 4212 点赞: 53 分享: 78

有人可能会觉得这不就是草吗?其实这些植物是可以吃的,绿色蔬菜其实就是草,只不过是祖辈挑出来不会吃死人又比较好吃的那一批罢了。

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。在植物学分类中,它们没有什么区别。在营养学方面,草的粗纤维太多不易消化。下面这些都是可以吃的,而且可以称为野菜。

马齿笕

马齿苋,一年生草本,别名马苋、五行草、五方草、长命菜、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜等,因其叶型像马齿而得名。

马齿苋全身可入药,具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用,种子明目;嫩茎叶可做蔬菜,在农村中生活过的小伙伴应该很多人都吃过。

扫帚菜

扫帚菜也叫地肤是一种十分常见的野菜,它常生长在田间路边,每年春天是它生长最快的时候,田间如果不及时处理,会直接影响农作物的生长,这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用。

可以炒着吃,还可以作为包饺子的馅料。

这个我还没吃过,不知道味道怎么样。

紫花苦菜

紫花苦菜的别称:树荣苦菜,为一年生菊科植物的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。因开紫花而得名,其生长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效。20世纪50-60年代用来充饥,其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果。

原来是这个,我看过很多次都不知道这个还可以吃,不过好像还可以泡茶喝。

小根蒜

小蒜又叫野蒜或野葱(南方),属百合科植物小根蒜的全株。野蒜又叫小根蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。

这个看上去非常像杂草,要仔细寻找才能找到,用来剪鸡蛋非常鲜美。

食用方法

1、鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食。本菜叶近于葱。

2、腌制成酱菜或咸菜。3、西北地区常有用野蒜包包子,包饺子的习俗。4、调味。

菜谱选编:小根蒜煎鸡蛋

原料:小根蒜300g、鸡蛋3个、精盐8g、食油60g、花椒大料粉、料洒适量。

做法:小根蒜洗净切碎;鸡蛋打入碗内搅散、加小根蒜末、精盐、花椒大料份、料洒搅匀;锅放油、旺火烧热后倒入鸡蛋菜液、摊成饼状;底面煎好后翻起、两面煎至金黄色即可出锅装盘。

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