5道创新菜,道道好看又美味,值得收藏

时间:2018-03-02 15:02:41 作者:宝妈美食 阅读: 6972 点赞: 75 分享: 55

口袋豆腐

做法:

1、日本豆腐用高油温炸过后在一端钻出空心;2、将虾仁、五花肉、玉米粒、香菇切成极细的幼丝,酿入日本豆腐的空心中,用香菜杆扎好开口处,便成了口袋状的豆腐;3、隔水蒸5分钟取出,最后伴上鲍汁即可

酱肉四宝菇

做法:

1、冬菇、春笋、草菇、鲜蘑洗净切丁,下入沸水锅中焯烫后捞出,沥去水分;娃娃菜两颗择嫩叶用淡盐水浸泡。2、锅下入五花肉,烹入特级酱油炒至熟捞出。3、葱末、姜末煸炒出香味后,下入五花肉丁、冬菇、春笋、草菇、鲜蘑,随后入料酒,清汤、黄豆酱、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、味精,大火烧沸,改小火烧入味,见汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,放入草菇老抽,淋入李锦记纯香芝麻油即成。

煎焗鸡

做法:

1. 将半只鸡切块,用调味料腌制。2. 锅中放少许油加热后,放入鸡块煎香煎熟。3. 在锅内放入红葱头、甜椒、姜片、蒜片煸香后,放入煎熟的鸡块一起爆炒即可。 特点:口味咸鲜,带香料味,鸡肉外脆里嫩。 关键:鸡件要用厨房纸吸干水分,以免香味流失。

糖醋荷包蛋

做法:

1.鸡蛋煎好待用,蒜切碎,将料酒,酱油,白醋,白糖加五汤匙水调成糖醋汁。2.锅放底油,加入蒜末爆香,加入调好的糖醋汁,再加一汤匙番茄酱,将糖醋汁煮至比较粘稠,把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

咸蛋烧南瓜

做法:

1.鸭蛋把蛋黄和蛋白分开,都捏碎。2.锅子烧热加少许油,油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水,大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。3.水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可!(水快烧干时可以看一下南瓜是否软了,如果没有软可以继续加点水焖到软)

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